[Single] 에티오피아 예가체프 첼베사 허니 G1 (Honey)

24,500원
첫 모금에 꿀. 이어지는 탠저린, 시트러스 향미와 어우러져 우리에게 익숙한 실론티(음료)를 연상케 합니다. 복숭아, 애플망고, 믹스베리 풍미과 기분좋은 단맛과 밸런스. 복합성은 허니커피가 주는 선물입니다.
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에티오피아 예가체프 첼베사 허니 G1

ETHIOPIA Yirgacheffe Chelbesa Honey G1


 

KOFFEE ROUTE Chelbesa Honey Launching.

첼베사 허니는 올해 발효, 프로세싱 실험을 위한 프로토콜 구축하기 위해

SNAP COFFEE 에서 고용한 커피 컨설턴트 Marcelo Pereira 의  첫 수확물 이라는 소식을 전달 받았습니다. 

Special 로 소량 생산되어 한국에서 커피루트가 첫 선을 보입니다. 

 

첫 모금에 꿀. 이어지는 탠저린, 시트러스 향미와 어우러져 우리에게 익숙한 실론티(음료)를 연상케 합니다.

복숭아, 애플망고, 믹스베리 풍미과 기분좋은 단맛과 밸런스. 클린함과 복합성은 허니커피가 주는 선물입니다.

 

*생두 상세정보는 E-mail 로 발송 됩니다.*

 


 

Technical Information 

 

생산지역 Sidama, Gedeo, Gedeb,  Worka

워싱스테이션 Chelbesa washing station

스테이션 매니저 기룸 아스페파 Girum Assefa

커피 컨설턴트 마르셀로 페레이라 Marcelo Pereira

품종 Welisho, Dega

프로세싱 Honey 

고도 1950-2150 metes above sea level

토양 미네랄과 질소가 풍부한 화산 퇴적물

Cup Note Honey, Tangerine, Citrus, Ceylon Tea (Drink), Peach, Apple mango, Mixed berries,

Balanced with great sweetness, Complexity Long After, Round, Clean

 

상세커피정보 자세히 보기

 


 

 

Chelbesa Washing station.

Gedeb 지역의 Gedeo 지역에 위치한 Worka Chelbesa는 유명한 Gedeb Woreda 내에서 최고의 커피 생산지 중 하나입니다. 가짜 바나나 나무와 그늘에서 자란 커피 나무가 빼곡히 함께 있는 semi forest 구조의 Chelbesa는 커피 재배 농업에 있어 최고의 환경입니다. Chelbesa 1은 Gedeb의 Worka Town에 더 가까운 2100 masl에 위치해 있습니다. Chelbesa는 Gedeb에서 가장 큰 재배지역으로 총 면적은 1240 헥타르의 커피 농장입니다. 첼베사 W.S 매니저는 기룸 아스페파 Girum Assefa 입니다. 이 워싱 스테이션은 해당 지역에 있는 약 170명의 농부들로부터 체리를 구입합니다. 그들의 농장은 평균 크기가 0.5~2헥타르이며 1925 ~ 2110 ma니 사이에 있습니다. 이 워싱 스테이션의 위치는 커피농장과 가깝기 때문에.., 어떤 농부도 첼베사 워싱스테이션에 체리를 운반하기까지 40분이상 걸리지 않고, 신속하게 체리를 가공할 수 있습니다.

 

PARTNERS.

 

 

SNAP COFFEE

커피에 열정적인 기업가 Negusse가 2008년 아디스아바바에서 설립했습니다. 이 회사는 Gedeo Zone의 Kochere 지역 Chelelektu에 3개의 커피 워싱 및 가공 스테이션을 운영하고 있으며 Uraga, Guji 및 Nensebo, West Arsi에 파트너 워싱 스테이션을 운영하고 있으며, 스페셜티 아라비카 워시드 및 내추럴 G1 커피를 전 세계에 수출하고 있습니다.

 

 

Marcelo Pereira Coffee consultant

SNAP COFFEE 가 영입한 커피컨설턴트 마르셀로 페레이라 Marcelo Pereira는 커피농업과 프로세싱 관련으로는 인정받는 커피 컨설턴트 입니다. 그는 커피 품질 전문가이며, 동아프리카 전역의 여러 국가에서 CQI (Coffee Quality Institute), ACDI/ VOCA, Technoserve, Winrock International 및 USAID를 포함한 민간 기업 및 NGO와 협력하여 다양한 국제 개발 프로젝트에서 수년간 일을 하며 스페셜티 커피시장 공급망의 연결을 강화하고, 특히 스페셜티 불모지같은 곳에서 연결 고리를 구축하는 일을 합니다. 그의 주요 관점은 소작농과 커피 가공입니다. (특히 커피 가공이 맛과 최종 품질에 미치는 영향.) 

 

 


 

KOFFEE ROUTE?

KOFFEE ROUTE는 좋은품질과 신뢰성있는 커피를 여러분께 전달합니다.

체계적인 커피공급망 시스템을 갖춘 다국적 파트너와 제휴,협업을 바탕으로 원산지에서 품질의 추척이력관리가 가능하며, 윤리적이고 지속적인 생산이 가능한 커피를 공급합니다.

 

사업자회원 계산서발행안내 (필독)

•  세금계산서 발행을 원하시는 사업자분께서는 무통장입금으로 주문하신 후 support@koffeeroute.com 으로

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•  재주문 시에는 요청란에 "세금계산서발행요청 + 업체명" 메모 남기신 뒤, 무통장입금으로 주문하시면 자동 발행됩니다.

 

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