에티오피아 예가체프 단체 G1 (내추럴)

Ethiopia Yirgacheffe Danche G1 (Natural)

Danche 워싱스테이션은 2100 masl의 고도에 있으며 이 워싱스테이션은 비옥한 토양과 좋은 농법 덕분에 좋은 수확량을 내는 400명이 넘는 농부들로부터 체리를 구입합니다. 이 생산자들은 각각 1-2ha의 작은 농장을 소유하고 있으며 약 1800-2400그루의 나무를 재배합니다. 각 나무는 약 3kg정도의 커피체리를 생산합니다. Danche의 Wet mill 시설은 타일(세라믹)로 구축하여 청결하게 발효를 조금 더 잘 조절할 수 있고, 지역의 테루아와 커피의 다양성을 표현할 수 있습니다. 워싱스테이션은 생산 품질을 지속적으로 개선하기 위한 노력의 일환으로 고유한 실험적인 Lot을 개발하며, 만들기 위해 노력하고 있습니다.

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Technical information

Region Yirgacheffe

Sub-region Gedeb, Worka Chelbesa

Washing station 단체 Danche

고도 1,900 - 2,100 meters above sea level

품종 Wolisho, Kurume, 74110 & 74112 

프로세싱  내추럴 Natural

Crop 2023

Cup Note

Blueberry, raspberry, red grape, Orange, salty caramel, toffee nut chocolate, round texture, good body

블루베리, 라즈베리, 적포도, 오렌지, 솔티카라멜, 토피넛 초콜렛, 라운드한질감, 굿 바디

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