[Base] 콜롬비아 후일라 가르존 

[Base]COLOMBIA Huila Garzon 

콜롬비아 후일라지역 가르존 커피는 달콤한 밸런스,

사과의 산미, 다크 초콜릿의 뉘앙스, 미디엄 바디가 특징이며,

다양한 로스팅배전도에서 폭 넓게 표현이 잘 됩니다.

가르존(Garzon)은 후일라의 남부에 위치한 작은 도시입니다. 이 도시를 기준으로 동서남북엔 우리에게도 익숙한 스페셜티 커피 산지(히간떼, 수아사, 피탈리토, 산 어거스틴 등)가 있습니다. 태양은 뜨겁지만 안개가 자주 끼고 강수량은 적당합니다. 도시를 감싸듯이 흐르는 마그달레나 강과 깨끗하고 풍부한 물과 비옥한 토양은 농사의 여러 단계에서 도움을 주고 있습니다. 가르존의 남쪽 지역(구아달루페, 피탈리토) 소농들의 커피를 엄격하게 선별하고 블렌딩하여 수출합니다. 

Technical information

지역  후일라 가르존

품종  카투라, 티피카 ( Catura, Typica )

평균 고도  해발 1,300m~1,700m

프로세싱  워시드

컵노트  

Apple, Molasses, Sweet Acid Balanced, Caramel,

Dark Chocolate, Medium body

 LatinA  is premium

2016년도에 설립 된 라티나는 콜롬비아에 기반을 두고 8명의 콜롬비아 현지 직원과 함께 커피, 농산물, 친환경 플라스틱 백(그레인프로백), 석유화학을 전문으로 핸들링 하는 로컬 무역회사입니다. 2017년 한국인 최초로 FNC(콜롬비아 커피 생산자 협회) 커피 수출 자격증을 획득한 라티나는 국내 수입 및 유통 이력를 바탕으로 생산자와 소비자 사이에서 소통하면서 좋은 커피를 선택하여 아시아의 고객에게 공급하고 있고, 한국에는 2017년부터 매년 안정적으로 커피를 공급하고 있습니다. 농장 및 협동조합 단위에서 소통하고 커피 산지에도 재정적/기술적 지원을 하고 있으며,특별히 오랫동안 관계를 맺고 있는 후일라 가르존 지역과 카우카 포파얀 지역에서는 블렌딩 커피부터 마이크로랏 까지 폭넓은 커피를 한국에 소개하고 있습니다. 

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