페루 라스 피나스 (Natural_Organic)

23,500원
스톤 프룻, 산딸기, 럼, 시트러스, 미디엄 펑크, 잘 익은 붉은 과일 플레이버, 석류, 코코넛 크림 피니쉬_ 마리노 게바라의 커피는 내추럴 이지만 언에어로빅의 풍미가 납니다.
이것은 내추럴 가공에서 비롯된 것으로써, 커피는 Bag에서 18~30시간 동안 거의 혐기성 발효된 다음 그의 집 옆에 있는 레이즈드 베드 raised bed 에서 건조됩니다. 이 과정에서 우리가 느끼는 언에어로빅의 풍미가 완성됩니다.
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페루 라스 피나스 by 마리노 게바라 

Peru Las Pinas by Marino Guevara (Organic)


 

지난 몇 년 동안 특정 생산 국가에서 오는 커피 맛의 다양성이 크게 증가했습니다.  

1. 소도시 지방, 지역 및 micro-기후에 의한 분류

2. 커피 식물의 새로운 품종 도입 

3. 실험적인 (비 전통적인) 가공 방법 채택

위의 세 가지 요소들이 새로운 컵 특징을 설명 합니다.

 

잘 익은 붉은색 핵과일, 베리류.. 미디엄 펑크… 

 

마리노 게바라의 커피는 내추럴 이지만 혐기성발효의 풍미가 납니다.

이것은 내추럴 가공에서 비롯된 것으로써, 커피는 Bag에서 18~30시간 동안 거의 혐기성 발효된 다음 그의 집 옆에 있는 레이즈드 베드 raised bed 에서 건조됩니다. 이 과정에서 우리가 느끼는 언에어로빅의 풍미가 완성됩니다.

상세정보 바로가기 

 

*생두 상세정보는 E-mail 로 발송 됩니다.*

 


 

Technical information

Region 카하마르카 Cajamarca

Sub-region 하엔 Jaen

Farm 라스 피나스 Las Pinas

Owner 마리노 게바라 Marino Guavara

고도 1,811 meters above sea level

품종 Caturra, Pache, Catuai

프로세싱  내추럴 Natural (Bag 18~30시간 동안 거의 혐기성 발효)

Cup Note

스톤 프룻, 산딸기, 럼, 시트러스, 미디엄 펑크,

잘 익은 붉은 과일 플레이버, 석류, 코코넛 크림 피니쉬

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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페루 라스 피나스 (Natural_Organic)

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